MENU du 31/12/2017 – 95 € par personne

Animation musicale

Notre princesse Anaëlle assurera l’animation musicale pendant la soirée, avec sa guitare magique et sa voix enchanteresse.

Cocktail ‘DANS LES ÉTOILES’

Amuse bouche gourmand

Ravioles de homard et son foie gras poêlé, bisque d’étrilles, huile de truffe

Pavé de filet de boeuf de Salers, sauce périgourdine, poêlée de cêpes et sa pomme Anna au poivre fumé

Filet de Saint Pierre rôti, glace de viande, risotto « Arborio » crémeux à l’encre de sèche et ses carottes fanes glacées

Munster à la truffe (servi chaud), avec sa salade d’herbes folles

Boule de Noël surprise au chocolat, sauce chocolat chaude

Café ou thé